Snel en lekker

Paul Bocuse, het fenomeen, de wereldberoemde chef-kok, omringd door een regiment Meilleurs Ouvriers de France, is in januari 2008 van start gegaan met een nieuw concept, Ouest Express.

Dit is een verwijzing naar een van zijn brasseriën op vier belangrijke punten in Lyon. Achter de Ouest, aan de oever van de Saône en naast de nieuwe Multiplex Pathé-bioscoop van Vaise, is een Frans fastfood-restaurant aan zijn carrière begonnen.

Een doorslaand succes voor de lekkere koffie (met een verrukkelijk amandelkoekje), de pastagerechten, traditionele Franse stoofschotels zoals boeuf bourguignon, hamburgers van rundergehakt uit de Limousin, salades, romige kwark met een coulis van fruit en een fantastische chocoladetaart.

Het succes was zo groot dat in december 2009 een tweede Ouest Express werd geopend in het nieuwe winkelcentrum in La Part Dieu (vlak bij het station met dezelfde naam). Gedurende deze feestelijke periode kon geproefd worden van een hamburger met foie gras voor maar 1 euro meer dan anders!

Er staan nog meer openingen op het programma. De inwoners van Lyon en de bezoekers hebben geluk.

In Annecy gebruikt Marc Veyrat, de chef-kok die gek is op smaken en zijn 3-sterrenrestaurant aan het meer sloot, alleen nog maar biologische producten en producten uit de natuur. In glazen potten die au bain-marie of ter plekke opgewarmd kunnen worden. Heerlijk!

Ook een mooie gelegenheid voor geliefden om Valentijnsdag smakelijk te vieren, zonder aanslag op hun portemonnee. Zeldzaam en lekker!