In de Ardèche wordt de kastanje gevierd!

De inwoners van de Ardèche hebben van de kastanje een ware cultus gemaakt. De vruchten van de zogenaamde broodboom hebben de bevolking vaak van de hongerdood gered. Daarom is het elk jaar tijdens de gehele Castagnades feest, met een groot aantal vrolijke activiteiten.

Om hier optimaal van te kunnen profiteren, kunt u een weekend logeren in La Petite Cour Verte, een prachtige maison d'hôtes in een vesting uit de 16^de eeuw. Drie dagen lang kunt u hier kennismaken met alle aspecten van de kastanje.

Luister naar kastanjeteler en biologische boer Laurent die over de kastanje praat alsof het een mens is. Terug naar huis, waar Henri rond de "castagnou", een aperitief op basis van witte wijn en kastanjelikeur, voor de grote open haard mooie verhalen vertelt over de kastanje, het land en de mensen. Terwijl u zijn woorden in u opneemt, kunt u uw handen warmen rond het gebraad.

Met de kastanje wordt van alles gedaan. Er wordt soep van gemaakt die ook wel schertsend "cousina" genoemd wordt, evenals gegratineerde kastanjes, geglaceerde kastanjes en jam, producten die u tijdens het weekend leert maken en mee naar huis mag nemen.

Natuurlijk moet u de regio verkennen, zelf kastanjes rapen (met handschoenen aan zodat u zich niet prikt aan de ruwe bolster), de plaatselijke feesten bezoeken en streekproducten kopen op de markten die in een van de vele dorpen worden gehouden, zoals het naburige Joyeuse of in Desaignes, een prachtig middeleeuws dorp.

Een grote sprong in het verleden en de klederdracht uit de Ardèche die u er niet van zullen weerhouden om gebruik te maken van het overdekte zwembad met water van 30°C, tegenstroom, bubbelbaden, sauna en Turks bad van La Petite Cour Verte. Alle perioden hebben beslist hun eigen charme!