In de wereld van de olijf en de olijfboom

Iedereen in deze regio is het erover eens: het verbouwen en de exploitatie van olijven is zwaar werk, maar het is zeker de moeite waard! De tanche de Nyons is zoals andere olijfsoorten niet rauw eetbaar. Ware ambachtslui werken er hard aan om deze olijf de lekkere smaak te geven zoals wij die kennen. Het is vergelijkbaar met een stukje goud. Dit is een gelukkig huwelijk tussen de natuur en het werk van de mens.

Anne en Alexandre hebben niet eens tijd om zich te vervelen sinds ze voor dit leven hebben gekozen in het land van Nyons. Zij werkte voorheen in de marketing en heeft zich toegelegd op het koken. Hij heeft een artiestenhart. Hij schildert met dezelfde inspiratie als de grote meesters die de Provence als voorbeeld hebben genomen. Tijdens verscheidene cursussen brengt hij graag zijn kennis over.

In februari lopen zij warm voor de olijf en de olijfbomen. Dit duurt tot eind maart, wanneer de molens de nieuwe olijfolie presenteren. Zij hebben een goede plek gekozen om erover te praten, aangezien er olijfbomen staan op het domein van het landhuis Mas Bella Cortis.

Zodra de gasten aankomen, krijgen zij een routekaartje waarmee zij optimaal van het weekend kunnen genieten. Er zijn drie valleien die ontdekt kunnen worden als zij daarvoor de moeite willen nemen. De valleien bevinden zich langs de rivieren met ongebruikelijke namen als de Eygues, de Ouvèze en de Ennuyé.

De route begint bij het VVV-kantoor van Nyons. Nyons is de moeite waard vanwege de Romeinse brug, de straatjes van de wijk Forts en alles wat betreft olijven en olijfbomen.

Na een bezoek aan de oude molens met tussendoor het museum Musée de l'Olivier, de Scourtinerie en Vignolis Coopérative du Nyonsais [de Cooperatie van de producenten uit Nyons], gaat u richting de molen Moulin Dozol-Autrand, dichtbij de Romeinse brug gelegen, die bekend staat om de kwaliteit van de olijfolie. Deze olijfolie heeft vaak prijzen gewonnen.

De route gaat verder naar het Domaine de la Blachette, een boerderij waar u olijfolie, olijven en olijfcrème kunt kopen. Daarna passeert u de dorpjes Villeperdrix, Saint May, le Poët-Sigilat, Buis-les-Baronnies, Roche sur Bois, Moullans sur Ouvèze, Piégon, Mirabel-aux-Baronnies, Châteauneuf de Bordette....

Nu begrijpt u dat u meer dan twee dagen nodig hebt om een olijventripje te maken. Bovendien wordt u verwacht in het landhuis Mas Bella Cortis voor een diner in het restaurant. Daar krijgt u een aperitiefje met olijven, broodjes gegrild in olijfolie met tapenade, een salade van ruccola en Sint-Jakobsschelpen, kabeljauw geserveerd met kleine aardappeltjes en een rauwkostsalade met olijfolie, geitenkaas met olijfolie, een pan vol mango's met honing, besprenkeld met een wijn uit de Tricastin. Een waar paradijs...